【齊大連鎖晨思】

連鎖咖啡賽道，有個(gè)特別奇怪的說(shuō)法，叫做“價(jià)格帶”，啥叫“價(jià)格帶”？簡(jiǎn)單說(shuō)就是產(chǎn)品定價(jià)在多少元到多少元之間，這個(gè)區(qū)間就稱(chēng)為“價(jià)格帶”。更加荒唐的是，還有不少風(fēng)投，就按照價(jià)格帶這個(gè)邏輯做出投資決策，似乎你定價(jià)在哪個(gè)價(jià)格帶就能帶來(lái)什么競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)一樣。

如果說(shuō)價(jià)格這個(gè)東西能夠帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，那么競(jìng)爭(zhēng)也太簡(jiǎn)單了。如果自己的產(chǎn)品銷(xiāo)售不行，是不是直接在小黑板上重新寫(xiě)個(gè)數(shù)字，就能獲得經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)呢？所以說(shuō)，這個(gè)以“價(jià)格帶”作為判斷連鎖咖啡品牌是不是有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的邏輯，基本上都是個(gè)傻叉邏輯！

我一直問(wèn)很多連鎖品牌老板，為什么跟咖啡類(lèi)似的碳酸飲料賽道沒(méi)有所謂的“價(jià)格帶”呢？可口可樂(lè)百事可樂(lè)之類(lèi)的世界知名品牌也就標(biāo)個(gè)兩塊錢(qián)左右的價(jià)格而已。其他碳酸飲料品牌，也沒(méi)有哪個(gè)說(shuō)要守住八到十元價(jià)格帶、十五到二十元價(jià)格帶之類(lèi)。難道說(shuō)，可口可樂(lè)百事可樂(lè)這樣的世界知名品牌，居然不懂牛逼哄哄的“價(jià)格帶”理論嗎？

結(jié)論很簡(jiǎn)單，不是說(shuō)大品牌不懂價(jià)格帶，而是這種靠手寫(xiě)就能調(diào)整的所謂“價(jià)格帶”根本就是扯淡！

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