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從數據看連鎖餐飲,喜茶為什么暫停新加盟申請?

發布時間:2025-06-03作者來源:齊大峰瀏覽:951

【齊大連鎖晨思】

做連鎖加盟的,卻暫停開放加盟,是不是有點兒不可思議?可是這樣的事情,上市公司喜茶干了。

今年二月份,喜茶發布了主題為《不參與數字游戲與規模內卷,回歸用戶與品牌》的內部全員郵件,其中的關鍵是作出了重磅的決定——暫時停止接受事業合伙申請。也就是說,喜茶將于2025年暫停新店加盟,這在新茶飲行業內尚屬首例。

喜茶的“急剎車”,為啥呢?

道理很簡單,就是因為喜茶解決不了“卷”的問題,開出來的店不賺錢,等于沒開。

比如,喜茶的產品客單價在15元-19元,跟其他品牌拉不開差距,但它的開店成本卻要遠高于茶百道、霸王茶姬、滬上阿姨等。

開店成本高的同時,喜茶的銷量卻沒有明顯優勢。據媒體報道,在北京等一線城市的外賣平臺銷量中,喜茶單店月訂單量[敏感詞]時超6000,其次是霸王茶姬和茶百道,單店月訂單超5000。而在三、四線城市,蜜雪冰城的銷量[敏感詞],月訂單超6000,喜茶、茶百道、霸王茶姬等不相上下。

客單價拉不開差距、開店成本又高、銷量也沒明顯優勢,喜茶當然會覺得這種內卷毫無意義。

喜茶這樣的“內斂”,反映了生意的本質,那就是“盈利”,光開店圈人頭,但每個店都不賺錢,那都是無用功。

從這個意義來說,喜茶的暫停,是回歸商業本質,是拒絕“割韭菜”的良心。

對嗎?

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