【齊大連鎖晨思】

連鎖餐飲要做大，就得有投入，做生意總是先投入后產(chǎn)出嘛。不過，連鎖餐飲的投入有很多沒啥效果，甚至是反效果，這些錢花的很冤。通過觀察研究SFE每年服務(wù)的上千個連鎖品牌，大概有這么幾筆錢是最冤的。

第一筆冤枉錢，就是花了大價錢“畫畫”。“畫畫”是我的戲稱，人家一本正經(jīng)地叫做“品牌升級”。VI重新設(shè)計一下當(dāng)然有必要，但那是以品牌內(nèi)涵為基礎(chǔ)的。沒有品牌內(nèi)涵，沒有那種需要植入目標(biāo)顧客內(nèi)心的某種感覺，就是畫個醒目的標(biāo)識，這個錢花的太冤了。

第二筆冤枉錢，就是所謂“抖音營銷”。這個方面連鎖餐飲摳得很緊，既不愿意給運(yùn)營商固定費(fèi)用，也要壓低抖音訂單分成。不過這個世界永遠(yuǎn)都是“買的沒有賣的精”，那些看起來特別便宜的所謂抖音運(yùn)營商，其實啥都沒干，就等著你的顧客上門消費(fèi)的時候，在門店掃碼下個單，然后他們分成。說穿了，這些所謂運(yùn)營商并不給連鎖餐飲帶來新的顧客，只不過是從你現(xiàn)在的客戶身上薅了一把羊毛。這個錢花的很冤吧？

第三筆冤枉錢就是委托第三方服務(wù)商。現(xiàn)在做餐飲，除了會炒菜之外，還涉及十七八個行當(dāng)。不過，大部分連鎖餐飲因為找不到專業(yè)服務(wù)商，就是通過身邊認(rèn)識的人介紹就合作，把自己的物流、現(xiàn)金流、數(shù)據(jù)流隨便委托給一些不靠譜的人，一邊給別人錢，一邊讓自己處于各種風(fēng)險之中，就好像被人賣了還幫著別人數(shù)錢。這個錢花的就更冤了。

要想知道你的投入花的冤不冤，關(guān)鍵還是需要知道連鎖餐飲的發(fā)展方向和方法，而不是聽那些大忽悠的。

【品牌點化師+商業(yè)模式優(yōu)化師+招商大推手】