戀曲1990——東大浦口“知青”故事

更新日期： 2024-11-19
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1、愿你出走半生，歸來(lái)仍是少年 2020年疫情中，恰逢我們班入學(xué)30周年，同學(xué)們采用視頻會(huì)議進(jìn)行了聚會(huì)。30年前，我們還是青澀少年，有三位同學(xué)僅16歲。30年后，我們分布在祖國(guó)各地和全世界了。圖注：1990年入學(xué)攝于浦口新區(qū) 圖注：1994年畢業(yè)照，一排中韋鈺……

林雪萍 | 打開(kāi)自行車(chē)的歐洲心臟

更新日期： 2024-10-24
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歐洲的電動(dòng)自行車(chē)長(zhǎng)成什么樣？它完美地展現(xiàn)了一個(gè)舊秩序?qū)m殿的裂縫。完美的宮殿在歐洲，電助力自行車(chē)eBike正在風(fēng)靡。跟國(guó)內(nèi)熟悉的電動(dòng)自行車(chē)有所不同，歐洲eBike的電機(jī)不能超過(guò)250瓦?！?/p>

林雪萍 | 中國(guó)為什么需要手表制造？

更新日期： 2024-10-24
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滴答滴答，直擊心臟。唯有復(fù)雜機(jī)械之精美，才能感知時(shí)間流逝的撞擊。在沈陽(yáng)丹東的一家手表廠(chǎng)的展廳里，一只放大十倍的雙陀飛輪的手表傳出來(lái)的清脆發(fā)條聲，讓人的耳朵自發(fā)地變得敏感而專(zhuān)業(yè)。陀飛輪是一種手表里的調(diào)速裝置，對(duì)抗重力對(duì)手表造成的誤差。這是最為經(jīng)典的反應(yīng)物理定律的機(jī)械結(jié)構(gòu)。兩只每秒振動(dòng)6次的陀飛輪，在有限空……

趙敏主講：工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)演進(jìn)

更新日期： 2024-10-18
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工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，不管你喜不喜歡，想用不想用，作為一種工業(yè)生態(tài)，它都一直在那里。即將迎來(lái)一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)期。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)與應(yīng)用并沒(méi)有固定套路與路徑，企業(yè)應(yīng)該深入理解工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)本質(zhì)，結(jié)合本地生態(tài)實(shí)際情況，靈活而務(wù)實(shí)地推進(jìn)。適用于中小企業(yè)的模組化、預(yù)裝化、產(chǎn)品化的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)在路上。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在生態(tài)系統(tǒng)層……

林雪萍 | 新能源從挖到造，大出海中歐分蛋糕

更新日期： 2024-10-11
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（注：本文部分內(nèi)容源自筆者參加《2024清華五道口首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家論壇》的圓桌對(duì)話(huà)）近日，歐洲氫能銀行開(kāi)始實(shí)施補(bǔ)貼計(jì)劃，正在實(shí)質(zhì)性限制中國(guó)生產(chǎn)的電解槽——?dú)淠艿年P(guān)鍵設(shè)備，進(jìn)入歐洲市場(chǎng)。光伏、電動(dòng)汽車(chē)和動(dòng)力電池為代表出口“新三樣”之后，電解槽最有可能加入其中，成……

給餐飲店算個(gè)賬，營(yíng)業(yè)額下降多少你還能撐得??？

更新日期： 2024-09-27
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【齊大連鎖晨思】很多外行聽(tīng)到餐飲行業(yè)毛利率百分之六七十，都以為這是個(gè)暴利行業(yè)。其實(shí)，餐飲業(yè)的毛利計(jì)算跟標(biāo)準(zhǔn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則有所不同，餐飲行業(yè)的毛利還包括了直接的經(jīng)營(yíng)成本房租、人工成本。如此操作的原因，是這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)決定的。由于每個(gè)門(mén)店的房租人工成本基本上是固定的，因此，營(yíng)業(yè)額如果達(dá)不到一定的金額以上，門(mén)店必然……

給餐飲店算個(gè)賬，打折是賺了還是虧了？

更新日期： 2024-09-27
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【齊大連鎖晨思】看了這個(gè)題目，有的人會(huì)覺(jué)得奇怪，打折是降低了單價(jià)，肯定是虧了，怎么還會(huì)賺錢(qián)？如果你這么問(wèn)，說(shuō)明做生意還沒(méi)及格。你的收入不僅僅取決于單價(jià)，還要收到銷(xiāo)售數(shù)量的影響，等于銷(xiāo)售數(shù)量×毛利，這兩個(gè)數(shù)字的乘積才是你實(shí)際收到的錢(qián)。只要你不是打折到成本價(jià)以下，這兩個(gè)數(shù)字的乘積就是正的。因此，所謂賺了還是……

連鎖快餐的價(jià)格死結(jié)，怎么解？

更新日期： 2024-09-27
瀏覽次數(shù)： 1342

【齊大連鎖晨思】連鎖快餐要賺錢(qián)，就要在兩個(gè)數(shù)字上動(dòng)腦筋，一個(gè)數(shù)字是銷(xiāo)售數(shù)量，越大越好，另一個(gè)數(shù)字是毛利，越高越好。毛利等于銷(xiāo)售價(jià)減去成本，在成本不變的情況下，價(jià)格越高，毛利越高。可是，在當(dāng)下充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)狀況下，哪個(gè)產(chǎn)品好賣(mài)，馬上就是一大堆抄作業(yè)的，然后就是血拼，價(jià)格很難守得住。價(jià)格守不住，毛利就會(huì)下降……

連鎖快餐的門(mén)店流量死結(jié)，怎么解？

更新日期： 2024-09-27
瀏覽次數(shù)： 1222

【齊大連鎖晨思】餐飲行業(yè)這兩年日子很難過(guò)，北京的數(shù)據(jù)說(shuō)行業(yè)平均利潤(rùn)下降了近九成，上海的數(shù)據(jù)直接就是虧損。這么大面積的業(yè)績(jī)滑坡，有宏觀(guān)因素，餐飲門(mén)店從600萬(wàn)家增加到750萬(wàn)家，吃飯的每增加多少，做飯的增加了四分之一，平均營(yíng)業(yè)額如果下降四成肯定hold不住房租和人工成本，自然會(huì)造成大面積業(yè)績(jī)滑坡。不過(guò)，流量死結(jié)也……

餐飲創(chuàng)業(yè)，開(kāi)個(gè)奶茶店怎么樣？

更新日期： 2024-09-27
瀏覽次數(shù)： 1447

【齊大連鎖晨思】當(dāng)下餐飲創(chuàng)業(yè)，對(duì)于投資能力比較弱的，不建議去做。奶茶這個(gè)品類(lèi)，按照當(dāng)下的做法，就是依賴(lài)自然銷(xiāo)售。所謂自然銷(xiāo)售，就是門(mén)前走過(guò)路過(guò)的人順手買(mǎi)一杯，很少有人會(huì)專(zhuān)程驅(qū)車(chē)走很遠(yuǎn)的路去某個(gè)門(mén)店。自然銷(xiāo)售需要選到客流量較大的位置，而這樣的位置租金自然較高，在現(xiàn)在激烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中，租金會(huì)吃掉所有的客流量……

餐飲創(chuàng)業(yè)，開(kāi)個(gè)快餐店怎么樣？

更新日期： 2024-09-27
瀏覽次數(shù)： 1206

【齊大連鎖晨思】快餐，曾經(jīng)是餐飲行業(yè)最受人鄙視的賽道。以前那些做快餐的，大都沒(méi)有太高的廚藝，把飯做熟，弄幾個(gè)大鍋菜澆上去就可以賣(mài)了。八九十年代，快餐盒飯是密布于各個(gè)火車(chē)站站臺(tái)的餐食，火車(chē)?？科陂g，快餐攤主忙不迭地賣(mài)貨，也是一大景觀(guān)。不過(guò)，隨著城市化進(jìn)程的加速，隨著生活節(jié)奏加快，隨著家庭結(jié)構(gòu)越來(lái)越小型化，……

餐飲創(chuàng)業(yè)，開(kāi)個(gè)火鍋店怎么樣？

更新日期： 2024-09-27
瀏覽次數(shù)： 1056

【齊大連鎖晨思】火鍋這個(gè)品類(lèi)一直是開(kāi)店的熱門(mén)首選，大概全國(guó)有四十多萬(wàn)家。一方面，起源于火鍋巴蜀地區(qū)的火鍋可以適合各色人等的不同口味，鴛鴦鍋+各種蘸料，讓一個(gè)鍋可以容納千般口味。另一方面，火鍋不需要大廚，差不多是誰(shuí)都可以干。這讓火鍋成了各地餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門(mén)品類(lèi)。俗話(huà)說(shuō)：有一利必有一弊。在現(xiàn)在的市場(chǎng)，火鍋也有……

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